山药炒莴苣丝是一道简单又美味的家常菜,既保留了莴苣的爽脆口感，又吸收了山药的软糯风味，下面就来教大家如何炒出美味可口的山药炒莴苣丝吧！🍽️
🌿【准备食材】
- 山药一根
- 莴苣一根
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精（可根据个人口味调整）
- 植物油适量
🔪【步骤一：准备食材】
- 山药去皮,切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 莴苣去皮,切成细丝，同样放入清水中浸泡。
- 蒜末准备好,备用。
🌟【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，蒜末变色后捞出备用。
- 将山药丝和莴苣丝沥干水分,放入锅中快速翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀。
- 炒至山药丝和莴苣丝断生,颜色变得鲜亮，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 山药丝和莴苣丝要切得细一些,这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免山药和莴苣炒得太烂。
- 可以根据个人口味加入其他调料,如辣椒、花椒等，增加风味。
🍽️【成品展示】炒好的山药炒莴苣丝色泽鲜亮，口感爽脆，既可当主食，也可作为一道下饭菜，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🌟🌿🍲
通过以上步骤,你就可以轻松学会如何炒出美味可口的山药炒莴苣丝了，快去厨房大展身手吧！祝大家烹饪愉快！🎉🥳