辣椒榨菜炒肉——家常美味,简单易学！
辣椒榨菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，辣而不燥，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌶️🍲
我们需要准备以下食材：猪肉、榨菜、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使肉片更加入味。🍖🍲
将榨菜切成细丝，辣椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。🌶️🧄
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🍖🍲
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入辣椒丝翻炒至断生。🌶️🧄
将炒好的肉片重新放入锅中，与辣椒、榨菜一起翻炒均匀。🍖🌶️🍲
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀，使食材充分融合。🍲
撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿🍲
辣椒榨菜炒肉的制作过程非常简单，只需掌握好火候和调味，就能做出一道美味的家常菜，这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合家人朋友聚餐时食用，快来动手试试吧！🎉🍲
注意事项：
- 肉片腌制时，可根据个人口味适量加入胡椒粉、五香粉等调料。
- 辣椒的辣度可根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒菜时火候不宜过大,以免烧糊。