🌱🍄🥩 青笋炒木耳炒肉，家常美味,简单易学！
在我国的饮食文化中，家常菜总是占据着重要的地位，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——青笋炒木耳炒肉的做法。🍲
🌱【食材准备】
- 青笋 2根
- 木耳 50克
- 猪里脊肉 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍄【做法步骤】
- 将青笋去皮，切成细丝；木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵；猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、水淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 生姜切成末,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
- 锅中留底油，放入青笋丝和木耳,快速翻炒均匀。
- 然后加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀，使青笋、木耳和肉丝充分吸收调味料的味道。
- 根据个人口味，可以适量加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
- 出锅前，撒上葱花增香,即可享用。
🥩【小贴士】
- 青笋丝和木耳在炒制过程中要快速翻炒,以免炒糊。
- 肉丝腌制时加入水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 这道菜色泽鲜艳，口感清爽,非常适合夏天食用。
快来动手尝试一下这道青笋炒木耳炒肉吧！相信它一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🍽️🌿🍖