🌟 黄洋葱炒鸡肝——美味家常菜的做法 🍳
黄洋葱炒鸡肝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来教大家如何炒出美味可口的黄洋葱炒鸡肝。
🌱 准备食材：
- 鸡肝 200克
- 黄洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
🍳 炒制步骤：
- 鸡肝清洗干净，切成薄片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 黄洋葱去皮，切成丝；生姜、大蒜切片；青红椒去籽切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡肝片快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入洋葱丝,翻炒至洋葱丝变软。
- 放入青红椒丝（如果使用）,快速翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、糖调味。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花增香,即可关火。
🌟 小贴士：
- 鸡肝切片时，可以适当切薄一些,这样更容易熟透。
- 炒鸡肝时，火候要大，动作要快,以免鸡肝炒老了口感变硬。
- 水淀粉不宜加太多，以免炒出来的菜太稠,影响口感。
通过以上步骤，一道色香味俱全的黄洋葱炒鸡肝就完成了！🎉 这道菜既适合作为家常晚餐，也可以作为宴客的佳肴，快动手试试吧，保证让你和家人大饱口福！🍲🍴