菠菜炒羊肉正宗做法🍲
菠菜炒羊肉是一道色香味俱佳的传统菜肴,不仅营养均衡，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面就来为大家揭秘这道菜的正宗做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食！
🌱【准备食材】
- 羊肉片 200克
- 菠菜 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
🌟【制作步骤】1️⃣ 将羊肉片用清水冲洗干净，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐，拌匀后腌制10分钟。2️⃣ 菠菜洗净后，切成段；葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后下入姜蒜爆香。4️⃣ 放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入葱段，继续翻炒出香味。6️⃣ 放入菠菜段，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，炒匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 羊肉片要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样可以使菠菜保持翠绿。
- 菠菜不宜炒太久,以免营养流失。
菠菜炒羊肉,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，学会了这道菜的正宗做法，你也能成为厨房里的美食达人！快来试试吧！🎉🍲