🍤【家常炒麻辣虾】做法大全家常，美味又简单！
🍳 开篇语：麻辣虾，是一道色香味俱全的川菜，其鲜辣可口，深受大家喜爱，就让我来为大家分享一道家常炒麻辣虾的做法，简单易学，快来试试吧！
🌿 【食材准备】
- 虾仁 500克
- 青红椒各 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 适量
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 【做法步骤】1️⃣ 虾仁去头去壳，挑去虾线，清洗干净后沥干水分，加入少许盐和料酒腌制10分钟。2️⃣ 青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜分别切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入干辣椒炸香，捞出丢弃。4️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。5️⃣ 加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入虾仁快速翻炒至变色。6️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒。7️⃣ 加入生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。8️⃣ 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
🍲 【小贴士】
- 虾仁腌制时加入料酒可以去除腥味,使虾肉更加鲜美。
- 炒虾仁时火候要大,快速翻炒，防止虾仁变老。
- 郫县豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减。
🎉 结束语：家常炒麻辣虾，简单易做，口感麻辣鲜香，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍤🌶️