🍲 藕片炒酸萝卜，酸辣可口，美味升级！
藕片炒酸萝卜是一道简单又美味的家常菜,酸辣开胃，非常适合夏日食用，下面就来分享一下如何炒出好吃的藕片炒酸萝卜。
🌿 准备食材：
- 藕片 300克
- 酸萝卜 200克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 醋 适量
🍳 炒制步骤：
藕片处理：将藕片切成薄片，放入清水中浸泡，去除藕片的涩味，然后捞出沥干水分。
酸萝卜处理：将酸萝卜切成薄片，用清水冲洗一下，去除多余的酸味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花、生姜和蒜末炒香。
下藕片：将藕片放入锅中，快速翻炒均匀，让藕片均匀受热。
加入酸萝卜：将酸萝卜片放入锅中，与藕片一起翻炒，让两者充分混合。
调味：加入适量的盐、鸡精/味精和醋，根据个人口味调整酸辣程度。
翻炒出锅：继续翻炒均匀，直到藕片和酸萝卜都炒熟，汤汁略微收干，即可出锅。
🍲 小贴士：
- 藕片浸泡在清水中可以去除涩味,炒制时更加脆嫩。
- 酸萝卜不宜炒制时间过长,以免酸味过重，影响口感。
- 翻炒时要快速,保持藕片的爽脆口感。
这样一道酸辣可口、清爽开胃的藕片炒酸萝卜就做好了！🍲 搭配米饭，简直是夏日里的美味佳肴！快来试试吧！👩🍳🍲