🍽️ 蛋白炒紫甘蓝——简单美味，营养满分 🥗
紫甘蓝，这种色彩鲜艳的蔬菜，不仅颜值高，而且营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素K、钙和膳食纤维，搭配上美味的蛋白，一道简单又营养的蛋白炒紫甘蓝就这样诞生了，下面，就让我来教大家如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！👩🍳
🔥 准备食材：
- 紫甘蓝 1颗
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
清洗紫甘蓝：将紫甘蓝洗净，切成细丝，这样炒出来的菜更加入味。🍃
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液，这样炒出来的蛋白更加嫩滑。🥚
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后转小火，这个步骤很重要，可以防止鸡蛋和紫甘蓝炒糊。🍳
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，待鸡蛋凝固成块状时盛出备用，这样炒出来的鸡蛋既嫩滑又不易碎。🥘
炒紫甘蓝：在锅中留少许油，放入紫甘蓝丝，加入适量的盐，快速翻炒至紫甘蓝变软，这个过程要快，以免紫甘蓝炒得过烂。🍆
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与紫甘蓝快速翻炒均匀，让鸡蛋和紫甘蓝的味道充分融合。🥗
出锅装盘：炒至紫甘蓝断生，鸡蛋完全熟透后，即可出锅装盘，这道色香味俱全的蛋白炒紫甘蓝就完成了！🍽️
🌈 小贴士：
- 紫甘蓝不宜炒得过久,以免营养流失。
- 炒紫甘蓝时,可以加入少许蒜末提香。
- 鸡蛋可以根据个人口味选择全熟或半熟。
通过以上步骤，一道简单美味的蛋白炒紫甘蓝就呈现在你的眼前了，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤