🔥魔芋炒水辣椒，家常美味这样炒🌶️
魔芋炒水辣椒是一道极具特色的川菜,辣而不燥，麻而不苦，口感鲜美，非常适合喜欢辣味的朋友，下面就来教大家如何在家轻松炒出一道美味的魔芋炒水辣椒。
🌿【食材准备】
- 魔芋 200克
- 水辣椒 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
🔪【烹饪步骤】
- 魔芋提前用水泡发,洗净后切成条状，用水煮至半熟捞出，沥干水分备用。
- 水辣椒洗净后切成小段,青蒜切成小段备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入适量豆瓣酱,小火炒出红油。
- 放入魔芋条翻炒均匀,炒至魔芋表面微黄。
- 加入水辣椒段,继续翻炒均匀。
- 调入适量盐和生抽,翻炒均匀，让调料充分包裹在魔芋和水辣椒上。
- 最后撒上葱花和青蒜段,快速翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 魔芋煮的时间不宜过长,以免口感变得软烂。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免辣椒和魔芋炒糊。
- 根据个人口味,可以适量增减豆瓣酱的用量。
一道美味的魔芋炒水辣椒就这样完成了！😋不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🔥