🌟黄瓜炒蘑菇,家常美味这样做🌟
黄瓜炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的美食爱好者,下面就来分享一下如何把黄瓜炒蘑菇做得既好看又好吃吧！
🌿【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 蘑菇 200克
- 青红椒各1个（可根据个人口味调整）
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（上色用）
- 盐 适量
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌿【烹饪步骤】
- 黄瓜切片：黄瓜洗净后，切成薄片，尽量保持薄厚均匀,这样炒出来的黄瓜更加脆嫩。
- 蘑菇切片：蘑菇洗净，去掉根部，切成薄片,这样更容易入味。
- 青红椒切块：青红椒洗净，去籽后切成小块,增加菜肴的色泽和口感。
- 大蒜切末：大蒜去皮，切成蒜末,用于增香。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 下蘑菇翻炒：将蘑菇片放入锅中，翻炒至蘑菇片边缘微微发黄,出水量减少。
- 加入黄瓜：将黄瓜片放入锅中，与蘑菇一起快速翻炒,使黄瓜片均匀受热。
- 调味：加入生抽、老抽（少许即可，以免颜色过重）,根据个人口味加入盐调味。
- 水淀粉勾芡：在锅中加入水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅装盘：待菜肴炒至汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 黄瓜切片时，可以用盐腌制一下,这样炒出来的黄瓜更加脆嫩。
- 蘑菇切片后，可以先焯水去除多余的水分,这样炒出来的蘑菇更加爽口。
- 翻炒时火候要大，动作要快,以免黄瓜炒得太老。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的黄瓜炒蘑菇就完成了！金黄的蘑菇搭配翠绿的黄瓜，看起来就让人食欲大增，口感脆嫩，味道鲜美，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰