腊肉粒炒香椿——春天的味道🌱
春天,万物复苏，正是品尝时令美食的好时节，就让我们来分享一道简单又美味的家常菜——腊肉粒炒香椿。🍲
🍖 腊肉粒炒香椿，顾名思义，主要原料就是腊肉和香椿，腊肉，色泽红润，肉质紧实，是北方家庭中常见的食材，而香椿，则是春天的使者，鲜嫩爽口，富含营养。
下面,就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧！
【材料】
- 腊肉：150克
- 香椿：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 花椒粉：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
【步骤】
- 将腊肉切成小粒,香椿洗净切成段，生姜、大蒜、葱切成末备用。🍖🌱
- 热锅凉油,将腊肉粒放入锅中，小火慢慢炒至出油，腊肉粒的色泽会更加鲜亮，香气四溢。🔥
- 加入生姜末、大蒜末和葱末，继续翻炒均匀，让香味更加浓郁。🌶️
- 将香椿段放入锅中,快速翻炒均匀，由于香椿比较嫩，翻炒时间不宜过长，以免影响口感。🍀
- 翻炒过程中,加入适量的盐和鸡精调味，撒上少许花椒粉增加风味。🌶️
- 待香椿变色后,即可出锅装盘，一道美味的腊肉粒炒香椿就完成了！🎉
【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好用温水泡一会儿,这样更容易炒熟，口感也更佳。
- 香椿不宜炒太久,以免失去其鲜嫩的口感。
- 这道菜简单易做,非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇。
腊肉粒炒香椿,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，春天，让我们用这道菜来迎接这个美好的季节吧！🌸🍲