炒江西小粉豆怎么炒好吃🍲
江西小粉豆，又称江西豆腐豆，是江西地方特色小吃之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，如何将这一道美食炒得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下炒江西小粉豆的烹饪方法👩🍳。
准备食材：江西小粉豆、猪肉末、青椒、红椒、大蒜、生姜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、食用油。
清洗准备🍽️
- 将江西小粉豆用清水冲洗干净，浸泡片刻,使其充分吸水变软。
- 青椒、红椒洗净切丝，大蒜、生姜切末备用。
炒制步骤🍳
- 热锅冷油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入猪肉末翻炒至变色，再加入生抽、老抽、料酒调味,翻炒均匀。
- 放入泡软的江西小粉豆，翻炒均匀,让豆豆均匀裹上肉末和调料。
- 加入青椒丝、红椒丝,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，炒至豆豆熟透,汤汁略微收干。
出锅装盘🍽️
- 出锅前可以撒上一些葱花增香。
- 将炒好的江西小粉豆盛出,装盘即可。
小贴士：
- 炒江西小粉豆时，火候不宜太大,以免豆豆炒糊。
- 为了保持豆豆的口感,炒制时间不宜过长。
- 如果喜欢辣味,可以适量加入辣椒或者豆瓣酱。
这样一道美味的江西小粉豆就炒好了，色香味俱全，让人食欲大增🤤，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快动手试试吧！👍