酸菜炒螺蛳做法大全🍲
酸菜炒螺蛳是一道色香味俱佳的川菜,酸辣可口，非常适合下饭，下面为大家详细介绍酸菜炒螺蛳的做法，让你在家也能轻松做出美味的酸菜炒螺蛳！👩🍳
【食材准备】
- 螺蛳500克
- 酸菜200克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
【做法步骤】
- 螺蛳用清水浸泡2小时,使其吐净泥沙，然后用刷子刷干净，捞出备用。🌊
- 酸菜洗净,切成细丝；干辣椒剪成小段。🍃
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。🔥
- 加入酸菜丝翻炒至出香味。🍲
- 倒入螺蛳,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至螺蛳熟透,汤汁浓稠即可出锅。🍲
【小贴士】
- 螺蛳要提前浸泡,以便去除泥沙，保证口感。
- 酸菜要选用新鲜的,口感更佳。
- 翻炒过程中要不断翻炒,以免螺蛳粘锅。
- 根据个人口味调整调料的用量。
酸菜炒螺蛳是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家为家人和朋友带来美味佳肴！快来试试吧！🎉