蛋黄炒猪肉，一道家常菜，简单易做，美味可口。😋
我们要准备好食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、食用油等。
我们来详细讲解一下如何炒制蛋黄炒猪肉。
猪肉洗净切片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟,使肉质更加鲜美。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，用中火煸炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入打散的鸡蛋液,用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固。
将炒好的鸡蛋和猪肉片一起放入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅。
蛋黄炒猪肉的特点是色泽金黄，口感鲜美。😋
蛋黄炒猪肉好吃吗？当然好吃！👍
猪肉鲜嫩可口，搭配蛋黄的香滑,口感丰富。
蛋黄中的卵磷脂、维生素等营养物质,对身体健康有益。
烹饪简单,适合忙碌的上班族和追求美食的您。
蛋黄炒猪肉是一道值得一试的家常菜。😊
如何炒制美味的蛋黄炒猪肉呢？记住以下几点：
猪肉切片后，腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
煸炒鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋变老。
翻炒时要快速,使食材充分融合。
调味料可根据个人口味适量增减。
就动手试试吧！相信你一定能做出美味的蛋黄炒猪肉！🎉