🌿重庆人炒苋菜,美味又简单🌿
在重庆，苋菜是一道非常受欢迎的蔬菜，因其营养丰富、口感独特而深受喜爱，就让我来为大家分享一下重庆人炒苋菜的方法,让你在家也能做出美味的重庆苋菜！
🌿材料准备🌿
- 苋菜：适量
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
🌿烹饪步骤🌿
- 将苋菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟。
- 生姜切成丝,备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末和姜丝,炒出香味。
- 加入苋菜，快速翻炒均匀,炒至菜叶变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入少许老抽上色,翻炒均匀即可出锅。
🌿小贴士🌿
- 炒苋菜时，火候要大，动作要快，以免菜叶变黄、口感变差。
- 苋菜不宜炒得太久,以免营养流失。
- 猪肉可以换成其他肉类，如鸡肉、牛肉等,口感也非常不错。
🌿美味分享🌿炒好的苋菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，搭配米饭，简直是完美的家常菜！快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的重庆苋菜！👍🍲