腊猪肝炒甜酒,是一道色香味俱佳的传统家常菜。🍖🍷 这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下腊猪肝炒甜酒的做法，让你轻松在家就能做出一道美味的佳肴！👩🍳
我们需要准备以下食材：腊猪肝、甜酒、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
腊猪肝洗净,切成薄片；青椒、红椒切成条状；葱、姜、蒜切成末。
锅中倒入适量油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入腊猪肝片,翻炒至表面变色，约1-2分钟。
加入青椒、红椒条，继续翻炒。
倒入适量甜酒,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟 炒腊猪肝炒甜酒的小技巧：
腊猪肝在炒制前,最好用温水浸泡一段时间，这样可以使腊猪肝更加鲜嫩。
炒制过程中,火候要适中，以免腊猪肝炒焦。
甜酒要适量,过多会使菜肴过于甜腻。
青椒、红椒可以替换成其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，丰富口感。
可以根据个人口味,适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料，增加菜肴的风味。
通过以上步骤,一道美味的腊猪肝炒甜酒就完成了！🎉 家人们，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲