炒猪舌片怎么炒好吃🍲
炒猪舌片是一道非常美味的家常菜,猪舌肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富，下面就来分享一些炒猪舌片的做法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌟【准备食材】猪舌 1个、青椒 1个、红椒 1个、葱 1根、姜 1小块、蒜 2瓣、料酒 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、盐 适量、糖 适量、淀粉 适量、食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 将猪舌清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后切成薄片备用。
- 青椒、红椒洗净切丝，葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入猪舌片翻炒均匀,炒至猪舌片表面微焦。
- 加入青椒丝、红椒丝继续翻炒，炒至断生。
- 调入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀，让调料充分附着在食材上。
- 最后加入葱段,翻炒均匀，出锅前撒上适量淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。
- 出锅装盘,一道美味的炒猪舌片就完成了！
🌟【小贴士】
- 猪舌在焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。
- 猪舌片要切得薄一些,这样更容易入味，口感也会更佳。
- 翻炒时火候要适中,以免猪舌片炒糊。
- 勾芡的淀粉水要适量,太多会使菜肴过于黏稠，太少则无法使汤汁浓稠。
你学会怎么炒猪舌片了吗？快来动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的炒猪舌片！🍲🍲🍲