蒜能炒荠菜吗？怎么炒好吃？👩🍳🌿
当然可以！蒜和荠菜是绝配，两者搭配不仅能提升菜肴的香气，还能让口感更加丰富，下面就来教大家如何炒出美味的蒜炒荠菜。
准备以下食材：
- 荠菜 适量
- 大蒜 3-4瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
清洗荠菜：将荠菜清洗干净，去除根部和老叶，然后切成约2厘米长的段。🍀
切蒜：大蒜剥皮后，切成蒜末。🧄
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热左右。🔥
爆香蒜末：将切好的蒜末放入锅中，用小火慢慢炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香。🌶️
加入荠菜：将切好的荠菜放入锅中，快速翻炒均匀，这里要注意火候，避免炒糊。🍃
调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀，让盐味均匀分布。🧂
出锅：炒至荠菜断生，颜色变绿即可出锅，蒜炒荠菜不宜炒得过久，以免失去口感。🍲
装盘：将炒好的蒜炒荠菜盛出，装入盘中即可享用。🍽️
小贴士：
- 荠菜在炒制过程中不宜加水,以免出水过多，影响口感。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
- 蒜的用量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
这样一道简单美味的蒜炒荠菜就完成了！快去试试吧，保证让你食欲大开！🤤🥳