炒牛肉芹菜炒木耳，一道简单美味的家常菜，既保留了蔬菜的清脆口感，又富含了丰富的营养，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 芹菜：200克
- 木耳：100克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍲【炒制步骤】
- 牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和胡椒粉,抓匀腌制10分钟。
- 芹菜切成段，木耳提前泡发,洗净后撕成小块。
- 生姜和蒜瓣切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜末和蒜末爆香。
- 下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入芹菜段和木耳,翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片，加入适量的盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。
- 最后撒上少许胡椒粉，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 木耳泡发后要彻底洗净,去除杂质。
- 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免牛肉变老。
这道炒牛肉芹菜炒木耳简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快快动手试试吧！🌟🍲🌿