🍄🍄木耳炒香菇炒肉——家常美味，简单易学！
大家好,今天我要和大家分享一道家常美味——木耳炒香菇炒肉的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧！
🌟【食材准备】
- 木耳 100克
- 香菇 100克
- 猪肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟【做法步骤】
- 将木耳和香菇提前泡发,清洗干净，切成小块备用。
- 猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱切成小段,姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入木耳和香菇,翻炒均匀，炒至香菇变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐和鸡精调味。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前,撒上葱花，即可关火。
🌟【小贴士】
- 木耳和香菇泡发时,最好用温水，这样泡发得更快，也更易入味。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响口感。
这道木耳炒香菇炒肉,色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜品，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲