黄豆炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，就让我来给大家分享一下黄豆炒鸡怎么炒好吃的方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：鸡肉、黄豆、青椒、红椒、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡精、油。
将鸡肉切成小块,用料酒、生抽、盐腌制10分钟，让鸡肉入味。
黄豆提前用清水浸泡2小时,捞出备用。
青椒、红椒洗净切丝，大蒜、生姜切片，葱切段。
热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色,炒至鸡肉表面微焦。
加入黄豆,继续翻炒均匀。
加入青椒丝、红椒丝，快速翻炒。
调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌟炒黄豆炒鸡的技巧：
鸡肉要切得大小均匀,这样炒出来的鸡肉口感更好。
黄豆要提前浸泡,这样炒出来的黄豆更加入味。
翻炒时要火候适中,避免炒糊。
加入青椒、红椒后，要快速翻炒，保持蔬菜的鲜嫩。
根据个人口味,可以适量加入豆瓣酱或辣椒酱，增加菜品的风味。
出锅前撒上葱段,既能提香，又能增添菜品的美观。
按照以上方法,相信你也能做出一道美味的黄豆炒鸡！快去试试吧！🍽️🌟