青椒炒猪肉腰子是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒猪肉腰子的做法吧！🍳
准备好以下食材：
- 猪肉腰子 300克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤如下：
将猪肉腰子切成薄片,放入碗中，加入少许盐、料酒、白胡椒粉，腌制10分钟。
青椒去籽,切成条状；生姜、大蒜、葱切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉腰子，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入生姜、大蒜、葱末爆香。
加入青椒条,翻炒至断生。
将炒好的猪肉腰子重新倒入锅中,与青椒一起翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 猪肉腰子在腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 青椒炒猪肉腰子时,火候不宜过大，以免青椒炒糊。
- 猪肉腰子不宜炒制时间过长,以免口感变硬。
青椒炒猪肉腰子是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，大家不妨试着做一下，为家人带来美味的享受吧！🍲🥘