🌶️榴莲素炒茄子,美味又健康的一道家常菜🥦
在炎炎夏日，一道清爽美味的素炒茄子绝对能让你食欲大增，就让我来为大家介绍一道独特的榴莲素炒茄子，保证让你一试难忘！🤤
🍍食材准备：
- 茄子 2根
- 榴莲 1小块（约50克）
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 白糖 少许
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡片刻，捞出沥干水分。2️⃣ 榴莲去皮，切成小块；青红椒去籽，切成丝；大蒜、生姜、葱分别切成末。3️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末、姜末爆香。4️⃣ 放入茄条翻炒至茄子表面微黄，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。5️⃣ 加入榴莲块和青红椒丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 茄子切好后,用盐水浸泡可以防止茄子氧化变黑。
- 榴莲的量不宜过多,以免影响茄子的口感。
- 炒茄子时，火候不宜过大,以免茄子炒焦。
🍽️成品展示：
这道榴莲素炒茄子色泽诱人，口感鲜美，榴莲的香甜与茄子的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。🤤无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都非常适合，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的榴莲素炒茄子！🥦🌶️