腊肉青椒炒土豆的做法 🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道家常美食——腊肉青椒炒土豆，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下腊肉青椒炒土豆的做法吧！🌟
【食材准备】
- 腊肉 150克
- 青椒 2个
- 土豆 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
【做法步骤】
将腊肉切成薄片，青椒去籽切成条状，土豆去皮切成薄片，生姜和大蒜切成末备用。🍖🥬🥔
热锅凉油，将腊肉放入锅中，小火慢慢煎至两面微黄，出油，这时，腊肉中的油脂会渗出，让菜肴更加香浓。🍳
将煎好的腊肉取出，放入切好的青椒和土豆片，翻炒均匀。🥔🥬
加入适量的生抽、老抽和白糖，调味，生抽和老抽可以使菜肴色泽更加诱人，白糖则可以提鲜。🍜
放入切好的生姜和大蒜末，翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。🧄
加入适量的盐，继续翻炒均匀，根据个人口味，可以适量增减盐的用量。🥄
将煎好的腊肉重新放入锅中，与青椒、土豆片一起翻炒均匀，让腊肉的味道更加浓郁。🍖
炒至青椒和土豆片熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中，不要急于翻动,以免破坏其纹理。
- 土豆片切得越薄,炒出来的菜肴口感越佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道腊肉青椒炒土豆简单易学，美味可口，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧！相信你一定会喜欢的！🌈🎉