🌶️凉瓜炒肉丝，美味家常菜，这样做才好吃！
凉瓜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，凉瓜炒肉丝怎么炒才好吃呢？下面，我就来为大家详细介绍一下。
🌿【食材准备】
- 凉瓜：1根
- 猪里脊肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备好食材,将凉瓜洗净切片，里脊肉切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。
- 将肉丝放入碗中,加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色。
- 加入凉瓜片,继续翻炒，炒至凉瓜片变软。
- 加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒凉瓜时,火候不宜太大，以免凉瓜炒得太老。
- 加入适量的糖可以提鲜,使菜肴更加美味。
凉瓜炒肉丝是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你也能轻松在家做出美味的凉瓜炒肉丝，快动手试试吧！🍲🌶️🍳