🐷炒小猪肝怎么炒好吃🍲
炒小猪肝是一道非常受欢迎的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家分享炒小猪肝的秘诀，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🔥准备工作：
- 小猪肝500克
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 青红椒各1个
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉、老抽适量
🌟炒制步骤：
- 将小猪肝洗净,切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、生粉抓匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切末，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后下入生姜末、蒜末炒香。
- 倒入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 根据个人口味加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 猪肝切片时,可以用刀背轻轻拍打，这样可以使猪肝更容易入味。
- 炒猪肝的火候要大,快速翻炒，以免猪肝变老。
- 猪肝中含有丰富的维生素A,所以炒制过程中不要加太多油，以免影响营养吸收。
🍲美味佳肴，尽享口福！学会这道炒小猪肝的做法，你也能成为家中的美食达人！快快动手尝试吧！🥳🥳🥳