🍲 潮汕炒木耳瘦肉，美味又营养，学会这招，保证让你爱不释手！
潮汕炒木耳瘦肉是一道非常经典的潮汕家常菜,口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的潮汕炒木耳瘦肉！🤩
🍲 【食材准备】
- 木耳：适量
- 瘦肉：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲 【制作步骤】
- 木耳提前泡发,洗净，撕成小块；瘦肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成丝；蒜末、姜末备好。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,放入木耳翻炒至木耳变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀，即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 木耳泡发后,可以用热水焯水，去除杂质和异味。
- 瘦肉切片时,可以适当加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免肉片炒老。
🍲 【潮汕炒木耳瘦肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜的制作方法，你也能成为家庭烹饪高手！快快动手尝试一下吧！🌟🍲