🍲 上海清炒馒头的做法大全 🍲
上海清炒馒头,又称上海炒馒头，是上海地区一道传统小吃，以其鲜香可口、制作简单而深受食客喜爱，就为大家带来上海清炒馒头的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟 主料：
- 馒头：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 青菜：适量（如小白菜、油菜等）
🌟 调料：
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
🌟 做法：
1️⃣ 馒头切片：将馒头切成薄片，备用。2️⃣ 炒鸡蛋：热锅凉油，打入鸡蛋，快速炒至凝固，盛出备用。3️⃣ 炒馒头：锅中留底油，放入馒头片，小火煎至两面金黄，捞出备用。4️⃣ 炒青菜：锅中留少许油，放入葱花爆香，加入青菜翻炒均匀。5️⃣ 合炒：将馒头片和炒好的鸡蛋重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。6️⃣ 淋水淀粉：倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 馒头切片时,不宜切得太厚，以免影响口感。
- 炒馒头时,注意火候，以免煎糊。
- 水淀粉的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
🍲 上海清炒馒头是一道简单又美味的家常菜，快快动手尝试一下吧！相信这道美味的上海清炒馒头一定会成为你餐桌上的新宠！🍲🌟