🌿 炒贵州野韭菜——家常美味的秘诀 🌿
在我国贵州省,野韭菜是一种常见的野生蔬菜，因其独特的风味和丰富的营养而深受当地人喜爱，就让我们一起来看看如何将这美味的野韭菜炒得香喷喷的！🌶️
🌿 准备食材：
- 贵州野韭菜：适量
- 猪肉（或鸡肉）：适量
- 姜蒜末：少许
- 青红椒：适量（可根据个人口味调整）
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🌿 炒制步骤：
- 野韭菜洗净后,切成约3厘米长的段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、少许盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净后,切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入青红椒丝,与肉片一起翻炒。
- 待青红椒炒至断生后,倒入野韭菜段，快速翻炒均匀。
- 炒至野韭菜变软,根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人喜好加入少许生抽提鲜。
🌿 小贴士：
- 野韭菜炒制时间不宜过长,以免影响口感。
- 肉片腌制时加入老抽,可以使炒出的野韭菜颜色更加诱人。
- 野韭菜与青红椒的搭配,不仅美观，还能增加菜肴的口感。
🍲 炒好的贵州野韭菜色泽鲜亮，香气扑鼻，口感爽滑，是家常菜肴中的佳品，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲