🍖桂林龙胜炒扣肉,家常美味尽在此！
桂林龙胜炒扣肉，是一道极具地方特色的传统美食。🍲 选用优质的猪肉，经过独特的烹饪手法，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 葱适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量
【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成薄片。🥩
- 生姜、大蒜分别切成末，青红椒切成条，葱切成小段。🌶️
- 在锅中加入适量的水，放入五花肉片，加入少许料酒，煮至肉片变色，捞出备用。🍲
- 另起锅，加入少许油，放入生姜、大蒜爆香。🌶️
- 将煮好的五花肉片放入锅中，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍲
- 加入适量的白糖、盐，继续翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。🍴
- 加入青红椒条和葱段，快速翻炒几下，即可出锅。🌶️
【小贴士】
- 炒扣肉时，五花肉要选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉更加鲜美。🥩
- 炒肉时，火候要掌握好，以免肉片炒焦。🔥
- 生抽、老抽的比例可以根据个人口味调整，老抽主要是用来调色，生抽则是用来调味。🍲
🍖 桂林龙胜炒扣肉，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👨🍳🍽️