牛肉炒豇豆角是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出一道美味的牛肉炒豇豆角🍲。
准备食材：牛肉、豇豆角、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
准备牛肉：将牛肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
处理豇豆角：将豇豆角洗净，切成约2厘米长的段，这样可以确保炒制时豇豆角熟透且口感好。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热（约150℃）。
炒牛肉：将腌制好的牛肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
炒豇豆角：在锅中留少许油，加入蒜末和姜末，炒香。
加入豇豆角：将切好的豇豆角放入锅中，大火翻炒。
调味：在炒豇豆角的过程中，加入适量的盐和糖调味，根据个人口味调整。
合炒：将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，与豇豆角一起快速翻炒均匀。
出锅：待豇豆角熟透，牛肉丝入味后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 牛肉切丝时,尽量切得细一些，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 调味时,可以根据个人口味调整盐和糖的比例。
- 炒豇豆角时,火候要大，这样炒出来的豇豆角才会更加脆嫩。
牛肉炒豇豆角是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你可以在家中轻松享受到美食的乐趣，快来试试吧！🎉