🌟炒星星虾：美味秘诀大公开🌟
炒星星虾，这道色香味俱佳的佳肴，是许多食客的心头好，究竟怎么炒星星虾才好吃呢？下面，就让我为大家揭秘这个美味秘诀吧！🤫
🌟选材是关键🌟
要选择新鲜的虾，新鲜的虾肉紧实，口感鲜美，挑选时，可以观察虾的壳色，壳色鲜艳、有光泽的虾较为新鲜。
🌟调料准备🌟
炒星星虾的调料主要有：盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、葱、姜、蒜、干辣椒等,这些调料可以充分激发虾的鲜美口感。
🌟炒制过程🌟
- 虾去头去壳，留尾巴，剪去虾线,洗净后沥干水分。
- 葱、姜、蒜切片,干辣椒切段。
- 热锅凉油，油温升至5成热时，放入干辣椒段、葱、姜、蒜爆香。
- 放入虾,快速翻炒至虾变色。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉,继续翻炒。
- 待虾炒至熟透，汤汁浓稠时,即可出锅。
🌟小贴士🌟
- 炒虾时，要大火快炒,以免虾肉变老。
- 虾变色后，要迅速加入调料,以免虾肉变老。
- 虾不宜炒太久,以免口感变差。
炒星星虾是一道简单易学的家常菜，只要掌握了以上技巧，相信你也能做出美味的炒星星虾，快来试试吧！🎉🍤🍲