新蒜苔炒肉的做法大全🍳
蒜苔炒肉是一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱，就为大家带来新蒜苔炒肉的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的蒜苔炒肉！🎉
准备材料
- 新蒜苔：适量
- 猪肉：适量（最好是五花肉）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：适量（可选）
做法步骤
蒜苔处理：将新蒜苔洗净，切成约3厘米长的段,生姜和大蒜分别切成末。
猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、胡椒粉（可选）腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
加入蒜苔：将切好的蒜苔放入锅中,与猪肉一起翻炒。
调味：加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
加入蒜末：在蒜苔炒至断生时，加入切好的蒜末,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至蒜苔断生，肉熟透，加入少许白糖提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
- 猪肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
新蒜苔炒肉的做法简单易学，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的蒜苔炒肉！🌿🍖🥘