大白菜韭菜炒豆腐的做法🍲
在寒冷的冬季,一道简单又营养的佳肴——大白菜韭菜炒豆腐，不仅能温暖你的胃，还能为你的餐桌增添一抹绿意，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 大白菜：1颗
- 韭菜：适量
- 老豆腐：1块
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🍽️【步骤一：准备食材】
- 将大白菜洗净,切成条状；韭菜洗净，切成小段。
- 老豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
🍽️【步骤二：炒制豆腐】
- 锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜末爆香。
- 将焯水后的豆腐块放入锅中,煎至两面金黄，捞出备用。
🍽️【步骤三：炒制大白菜和韭菜】
- 锅中留少许油,放入大白菜翻炒至断生。
- 加入韭菜,继续翻炒至韭菜变软。
🍽️【步骤四：调味】
- 将煎好的豆腐块放入锅中,加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去口感。
- 调味品可根据个人口味适量增减。
这样一道色香味俱佳的大白菜韭菜炒豆腐就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🤤