🍳 鸡杂炒萝卜片——家常美味，简单易学！
在日常生活中,我们总是希望能找到一些简单又美味的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱全的佳肴——鸡杂炒萝卜片。🍳
我们要准备好以下食材：鸡杂（包括鸡肝、鸡心、鸡肠等）、萝卜、青椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。
🌿 食材处理：
- 鸡杂用清水冲洗干净,放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出后切成小块。
- 萝卜去皮洗净,切成薄片；青椒去籽切丝；大蒜、生姜切片备用。
🍳 炒制步骤：
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入鸡杂翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入萝卜片,加入适量的生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 加入青椒丝,继续翻炒至青椒断生。
- 根据个人口味,加入适量的盐、糖、胡椒粉调味。
- 撒上葱花增香,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 焯水时,可以在水中加入少许料酒和姜片，这样可以让鸡杂更加鲜美。
- 萝卜片不宜炒得太久,以免失去口感。
- 青椒可以根据个人喜好选择是否加入。
鸡杂炒萝卜片是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富。🍲 在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来一份温馨的关怀，快来动手试试吧！👩🍳🍲