🍗🌿鸡丝炒黄花苗——美味家常菜的烹饪秘籍
鸡丝炒黄花苗是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又营养，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法，让你轻松在家也能做出美味佳肴！🎉
🍗【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 黄花苗 100克
- 葱 2根
- 姜一小块
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成细丝，加入料酒、盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 黄花苗洗净,切成段；葱切段，姜切丝。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入鸡丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱段和姜丝爆香。
- 加入黄花苗快速翻炒,炒至断生。
- 将炒好的鸡丝重新倒入锅中,加入酱油和蚝油调味。
- 快速翻炒均匀,使鸡丝和黄花苗充分吸收调味料。
- 出锅前撒上少许盐,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 鸡丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒鸡丝时油温不宜过高,以免肉丝外焦里生。
- 黄花苗不宜炒太久,断生即可，以免营养流失。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
鸡丝炒黄花苗是一道简单易学的家常菜,口感清爽，营养丰富，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌🌿🍳