炒牛筋面凉皮的做法大全🍜🥢
炎炎夏日,来一碗清爽的炒牛筋面凉皮，绝对是解暑降温的佳品！就为大家带来炒牛筋面凉皮的做法大全，让你在家也能轻松享受到美味的凉皮！🎉
准备材料
- 凉皮：适量
- 牛筋：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 醋：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
炒牛筋面凉皮做法
准备牛筋：将牛筋提前用清水浸泡2小时，去除腥味，然后放入锅中加水煮熟，煮至牛筋软烂即可，捞出后，切成细丝备用。🍲
凉拌面皮：将凉皮放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，使其更加劲道，捞出后，加入适量的盐、酱油、醋、蒜末、花椒粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。🍜
炒制牛筋：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花、姜末爆香，再加入切好的牛筋丝，翻炒均匀，根据个人口味，可以适量加入酱油、盐调味，炒至牛筋熟透，捞出备用。🍲
混合凉皮：将腌制好的凉皮和炒好的牛筋丝混合在一起，加入适量的青红椒丝，搅拌均匀。🍲
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入一些醋、辣椒油等调料，搅拌均匀，即可出锅。🍲
小贴士
- 牛筋提前浸泡可以去除腥味,使口感更佳。
- 凉皮焯水后,最好用冷水浸泡，这样可以使凉皮更加劲道。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
炒牛筋面凉皮的做法简单易学,快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味的凉皮，享受这个夏天的清凉！🍃🌞