🍲 小白菜炒骨头的做法大全 🍳
小白菜炒骨头是一道家常美味，既营养又美味，深受大家的喜爱，就为大家带来小白菜炒骨头的做法大全,让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🌿食材准备：
- 小白菜：适量
- 骨头：适量（可以选择猪骨、牛骨或鸡骨）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳做法步骤：
- 准备食材：将小白菜洗净切成段，骨头焯水去腥,葱姜蒜切片备用。
- 炒骨头：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香,再加入骨头翻炒至表面微黄。
- 加调料：加入生抽、老抽调味，翻炒均匀,使骨头均匀上色。
- 炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟,使骨头更加酥烂。
- 炒小白菜：锅中留少许油,放入小白菜快速翻炒至断生。
- 调味：加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅：将炖好的骨头捞出，摆放在盘子的底部,然后将炒好的小白菜铺在骨头上面。
- 勾芡：锅中加入少许水淀粉勾芡，浇在小白菜上,使菜肴更加鲜美。
🍽小贴士：
- 骨头焯水时可以加入料酒和姜片,去腥效果更好。
- 炒小白菜时火候要大，快速翻炒,保持小白菜的脆嫩口感。
- 水淀粉勾芡时，要注意不要勾芡过多,以免影响口感。
小白菜炒骨头是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜的做法，你也能在家庭聚餐中露一手哦！快来试试吧！👩🍳🍲