鸡肉鲜嫩多汁,坛子椒香辣开胃，当这两者相遇，一场美味的碰撞就此展开😋，想要做出好吃的坛子椒炒鸡肉，可需要一些小技巧哦，快来跟着我一起看看吧。
准备好食材,鸡肉切成大小均匀的小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让鸡肉更加入味，口感也会更嫩滑🤗，坛子椒适量，再准备些姜、蒜、葱等配料。
热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味，然后倒入腌制好的鸡肉块，快速翻炒至变色，此时鸡肉的香味已经开始散发出来啦😃。
当鸡肉变色后,加入坛子椒一起翻炒，坛子椒独特的辣味会瞬间++你的嗅觉，让你食欲大增😍，翻炒过程中，要注意火候，中小火为宜，避免鸡肉炒焦。
随着不断翻炒,鸡肉充分吸收了坛子椒的味道，变得香辣可口，这时可以加入少许盐、白糖进行调味，让味道更加丰富，白糖能起到提鲜的作用，让整道菜的味道层次更加分明🤩。
继续翻炒片刻,让调料均匀地裹在鸡肉和坛子椒上，撒上葱花，一道色香味俱佳的坛子椒炒鸡肉就大功告成啦👏！
出锅装盘,热气腾腾的坛子椒炒鸡肉散发着诱人的香气，尝上一口，鸡肉鲜嫩爽滑，坛子椒的香辣味道恰到好处，两者相互交融，每一口都让人陶醉😜，无论是搭配米饭还是作为一道下酒菜，都非常合适。
快来试试这个做法吧,相信你一定会爱上这道坛子椒炒鸡肉的😘！让它成为你餐桌上的常客，为你的味蕾带来不一样的享受。