家常美味,简单易做🍲
莲藕和莴笋，这两种食材在我国的餐桌上并不少见，它们不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏日解暑的佳品，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——莲藕炒莴笋丁。🌿
准备好以下食材：莲藕1根、莴笋1根、红椒1个、蒜瓣几瓣、盐适量、生抽少许、食用油适量。
【步骤一】：将莲藕和莴笋去皮，切成丁状；红椒去籽，也切成丁状；蒜瓣拍碎备用。
【步骤二】：锅中加入适量清水，放入莲藕丁焯水，去除涩味,捞出备用。
【步骤三】：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜瓣爆香,再加入莴笋丁和红椒丁翻炒均匀。
【步骤四】：将焯好水的莲藕丁放入锅中,继续翻炒均匀。
【步骤五】：加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料的味道。
【步骤六】：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🍽️
莲藕炒莴笋丁的做法简单，关键在于火候和调味，以下是一些小贴士,帮助大家做出更好吃的莲藕炒莴笋丁：
莲藕焯水可以去除涩味,使口感更加清爽。
莴笋和红椒的加入，让这道菜色香味俱佳,营养也更加丰富。
翻炒过程中，注意火候,以免食材炒糊。
调味料可以根据个人口味适量增减。
莲藕炒莴笋丁是一道简单易做的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合快节奏的上班族，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤