🍲湖南衡阳炒牛肉——家常美味,做法简单！
🍲在湖南衡阳，有一道极具地方特色的美食——衡阳炒牛肉，这道菜色香味俱佳，做法简单，是湖南人民餐桌上不可或缺的美味佳肴,就让我来为大家详细介绍一下衡阳炒牛肉的做法吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、花椒粉和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切成末,青红椒切成丝。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入姜末、蒜末和青红椒丝,继续翻炒。
- 待青红椒炒至断生，加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以先将牛肉冷冻一下,这样更容易切片。
- 腌制牛肉时，淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
- 炒牛肉时火候要大，动作要快,以免牛肉变老。
🍲衡阳炒牛肉，色香味俱佳，是一道极具地方特色的美食，家常做法简单，营养丰富，是一道适合家人朋友共享的美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️🍲