🍲 冬瓜炒肉片正宗做法,家常美味轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常美味——冬瓜炒肉片，这道菜色泽诱人，口感清爽，非常适合夏天食用，下面，就让我来为大家揭秘冬瓜炒肉片的正宗做法吧！🎉
🍲 【食材准备】
- 冬瓜：1个（约500克）
- 猪里脊肉：300克
- 青红椒：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 淀粉：适量
- 鸡精：少许
🍲 【制作步骤】
- 将冬瓜去皮去籽，切成薄片；青红椒洗净，去籽切片；生姜和大蒜切片备用。
- 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜片和大蒜片爆香。
- 加入冬瓜片，翻炒均匀,炒至冬瓜片表面微黄。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒片,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,炒匀后即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 冬瓜切片时，可以斜切,这样炒出来的冬瓜片更加美观。
- 肉片腌制时，淀粉不要加太多,以免炒出来的肉片过于粘稠。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。
🍲 【成品展示】一道色香味俱全的冬瓜炒肉片就做好了！看着是不是很有食欲呢？快动手试试吧！🥰
家常菜，用心做，美味自然来，希望这份正宗的冬瓜炒肉片做法能给大家带来满满的幸福感！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️🌟