黑白菜炒肉末是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面就来教大家怎么炒出香喷喷的黑白菜炒肉末吧！🍲
准备好以下食材：
- 黑白菜：适量
- 猪肉末：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行操作：
清洗食材：将黑白菜洗净，切成适当大小的片；葱、姜、蒜分别切成末备用。🍃
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，散发出香味。🍳
加入葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中，继续翻炒出香味。🌿
下黑白菜：将切好的黑白菜放入锅中，与肉末一起翻炒。🍆
调味翻炒：加入适量的盐，继续翻炒均匀，让黑白菜充分吸收肉末的香味。🌶️
出锅装盘：炒至黑白菜变软，肉末熟透，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 肉末腌制时,可以加入一点料酒，去腥增香。
- 翻炒黑白菜时,火候不宜太大，以免黑白菜炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量加入一些豆瓣酱或者辣椒，增加菜肴的辣味。
这样一道美味的黑白菜炒肉末就完成了,简单几步，轻松上桌，快快动手试试吧！🎉