炒炉笋的做法是怎么炒

炒炉笋的做法是怎么炒🍲

炒炉笋，又称炒笋丝，是一道色香味俱佳的佳肴，笋丝脆嫩可口，搭配各种调味料，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下炒炉笋的做法吧！👇

🍃【食材准备】

• 炉笋 300克
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 胡萝卜 1根
• 青红椒 各1个
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量

🌟【炒炉笋的做法】

1️⃣ 将炉笋去壳，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末；胡萝卜、青红椒切丝备用。

2️⃣ 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。

3️⃣ 放入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀。

4️⃣ 加入笋丝,快速翻炒均匀。

5️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。

6️⃣ 淋入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。

7️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

🌟【小贴士】

• 炒笋丝时，火候要大，动作要快,以免笋丝变软。
• 水淀粉的量不宜过多,以免炒出来的笋丝过于粘稠。
• 炒笋丝时，可以根据个人口味添加其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。

🍲炒炉笋的做法是不是很简单呢？快动手试试吧！相信你一定会做出美味的炒炉笋！🎉