炒发粉家常做法大全🍲
炒发粉,又称炒粉、炒粉条，是一道深受大家喜爱的家常菜，它口感爽滑，营养丰富，做法简单，是餐桌上不可或缺的美味，就为大家带来炒发粉家常做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🥘
准备食材
- 发粉 200克
- 猪肉末 100克
- 青红椒 各1个
- 香葱 2根
- 生姜 1小块
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
发粉处理：将发粉放入清水中浸泡30分钟，使其变软，用双手将发粉搓散，去除多余的淀粉，备用。🍚
葱姜蒜准备：将香葱洗净切成小段，生姜切成末，青红椒洗净切成丝。🌶️
炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入姜末继续翻炒出香味。🥩
加入调料：放入酱油、老抽调色，再加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。🍲
炒发粉：将泡软的发粉放入锅中，快速翻炒均匀，让发粉均匀裹上肉末和调料。🍜
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，继续翻炒均匀。🌶️
出锅装盘：炒至发粉熟透，汤汁收干，即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 发粉在炒制过程中要快速翻炒,以免粘锅。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 炒发粉时,可以加入一些蔬菜，如豆芽、青菜等，使营养更加丰富。
炒发粉家常做法大全就分享到这里啦！快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🎉祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️🍲