牛肉炒蒜苔——清淡美味的家常菜🍲
在繁忙的都市生活中，我们总是渴望一份简单而美味的家常菜来慰藉疲惫的身心，牛肉炒蒜苔，一道既清淡又营养的菜肴，便能完美满足你的需求，下面，就让我为大家分享这道菜的制作方法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴👩🍳。
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 蒜苔：200克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 蒜苔洗净，切成段；生姜切丝,蒜瓣拍碎备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜丝和蒜瓣爆香。
- 下入蒜苔段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与蒜苔一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,炒匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
牛肉炒蒜苔，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的菜肴，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍽️