🌱笋子青椒炒肉片——家常美味的简单做法🍳
亲爱的烹饪爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——笋子青椒炒肉片，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是上班族快捷午餐的不二选择，下面，就让我们一起来看看笋子青椒炒肉片的烹饪步骤吧！👩🍳🍲
🔍【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 笋子 100克
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精/味精 适量
🌱【烹饪步骤】
- 肉切片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许料酒、生抽和盐，腌制10分钟，让肉片更加入味。
- 笋子切片：将笋子洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。
- 青椒切丝：青椒洗净，去籽，切成细丝。
- 葱姜蒜切末：生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 炒笋子青椒：锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，再加入笋子片和青椒丝，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量生抽、盐和鸡精/味精，继续翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与笋子青椒一起翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。
- 出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,注意火候，避免肉片炒老或笋子青椒炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
笋子青椒炒肉片,色泽诱人，口感丰富，是一道简单易学的家常菜，快来动手试试吧，相信你也能做出美味的笋子青椒炒肉片！🌟🍽️
祝大家烹饪愉快,美食共享！🎉🥘