嫩姜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，嫩姜炒肉丝怎么炒才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下嫩姜炒肉丝的烹饪方法吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：嫩姜、猪肉、红椒、青椒、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
准备食材：将嫩姜切成细丝，猪肉切成细丝，红椒和青椒也切成细丝，蒜切成蒜末。
腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少量糖，拌匀后腌制10分钟，让肉丝入味。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香，再加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色。
加入姜丝：待肉丝炒至变色后，加入切好的嫩姜丝，继续翻炒。
加入红椒青椒：炒至肉丝和姜丝都熟透后，加入红椒和青椒丝，翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
嫩姜炒肉丝的烹饪技巧如下：
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 腌制肉丝时,加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，可以让肉丝更加入味。
- 炒制过程中要快速翻炒,防止肉丝炒老。
- 加入红椒和青椒丝可以使菜肴更加色彩鲜艳,增加食欲。
嫩姜炒肉丝是一道简单易学的家常菜,只要掌握好烹饪技巧，相信你也能做出美味的嫩姜炒肉丝！快来试试吧！🍲🍲🍲