东北蒜薹炒腊肠是一道非常经典的东北家常菜,口感鲜美，做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下东北蒜薹炒腊肠的烹饪方法吧！👩🍳
【材料】
- 腊肠：适量
- 蒜薹：适量
- 大蒜：几瓣
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：少许
- 食用油：适量
【步骤】
- 腊肠切片,蒜薹切段，大蒜切末。🥢
- 热锅凉油,油热后放入腊肠片，中小火慢慢煎至两面微焦。🍲
- 待腊肠煎至微焦后,加入蒜末炒香。🌶️
- 将蒜薹放入锅中,快速翻炒均匀。🍆
- 翻炒过程中,加入生抽、盐和花椒粉，继续翻炒均匀。🍽️
- 炒至蒜薹断生,即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 腊肠切片时,可以斜切，这样煎出来的腊肠更加美观。
- 腊肠煎至微焦时,加入蒜末炒香，这样可以使蒜香更加浓郁。
- 翻炒蒜薹时,要快速，以免蒜薹变黄，影响口感。
东北蒜薹炒腊肠,色泽鲜艳，香气扑鼻，是一道色香味俱佳的家常菜，快来动手试试吧！🎉