青椒炒羊肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，青椒炒羊肉怎么炒最好吃呢？下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【准备食材】羊肉片、青椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
🍲【制作步骤】
- 将羊肉片用清水冲洗干净,用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟，使羊肉片更加入味。
- 青椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 加入青椒丝,继续翻炒，炒至青椒断生。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 出锅装盘,一道美味的青椒炒羊肉就完成了！
🌟【小贴士】
- 羊肉片要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒羊肉时,火候要大，动作要快，以免羊肉炒老。
- 青椒丝不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。
🍲【青椒炒羊肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，掌握了正确的烹饪方法，相信你也能做出一道色香味俱佳的青椒炒羊肉，快动手试试吧！🥳🍲🍽️